Higiene, conforto e manobrabilidade: fatores importantes para o carro de serviço

A higiene é a prioridade máxima em setores que trabalham com produtos alimentares. Correspondentemente, os rodízios no carro de serviço também têm de satisfazer os regulamentos. Ou seja, devem ser fáceis de limpar e têm de ser resistentes aos produtos de limpeza. Outra característica a ter em conta é o conforto de condução. Os rodízios em aço duro não amortecem quando o carro se deslocar por irregularidades. Se, por exemplo, a louça ou os talheres estiverem sobre o carro de serviço, o ruído daí resultante é incomodativo.

Para que o carro possa ser manobrado em todas as direções, os rodízios giratórios são muito vantajosos sobretudo nas curvas e caminhos estreitos. Estes conferem ao carro de serviço uma boa manobrabilidade. Para poder pará-los em segurança no local, os rodízios precisam de um travão, que bloqueia imediatamente o carro quando é acionado.