Carros de servicio
La higiene es la máxima prioridad en las áreas donde se utilizan productos alimenticios. Por consiguiente, las ruedas en los carros de servicio también deben cumplir con las normas de higiene, lo que significa que deben ser fáciles de limpiar y resistentes a los agentes de limpieza. La comodidad del accionamiento se debe tener en cuenta: las ruedas duras de acero, por ejemplo, no amortiguan las sacudidas cuando el carro se desplaza sobre superficies irregulares. Si el carro lleva vajilla o cubertería, el ruido resultante puede ser extremadamente molesto.
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